Скапулярій, що його члени багатьох чернечих родин носять, нині як верхню частину чернечої ряси, походить від фартуха, який надівали під час роботи, щоб не забруднити одяг. Фартух одягали через голову: одна його частина спадала на плечі, а друга - на груди. Латинське слово "scapulae" означає "плечові лопатки, плечі", а ще "спина" та "верхня частина".
Кармелітська традиція повідомляє, що св. Симон наполегливо молився до Матері Ісуса словами антифону "Квітко Кармелю". Марія відповіла святому, об'явившись йому в ніч з 15 на 16 липня 1251 р. в оточенні ангелів. Показавши на його скапулярій, Божа Матір установила його знаком Своєї материнської опіки: "Це буде привілей для тебе і всіх кармелітів. Хто в ньому помре, той не спізнає вічного вогню".